Корзина
132 отзыва
+380
98
067-00-67
+380
99
677-44-11
31342 Украина Хмельницкая область Хмельницкий Хмельницкая область
График работы

Домашняя рыбная колбаса.

Домашняя рыбная колбаса.

27.08.14

Треска  (свежая; средняя)  — 3 шт;

Сало  (свежее)  — 250 г;

Лук репчатый — 1 шт;

Чеснок — 5 зуб.;

Яйцо куриное  (вареное)  — 3 шт;

Субпродукты  (кишки свиные)  ;

Соль  (по вкусу)  ;

Перец черный  (молотый)  ;

Зелень петрушки  (сушеная)  ;

Растительное масло  (для жарения)  ;

Кориандр  (молотый.по вкусу)  ;

Треску разделать на филе без кожи и костей.Рыбное филе и сало порезать мелкими кубиками.Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Дать остыть.К рыбе и салу добавить лук, измельченный чеснок, мелко порезанные яйца, приправы и специи.Хорошо перемешать.С помощью патрубка для набивки колбас или обрезанной пластиковой бутылки (1,5 л), набить кишки фаршем.При набивке, в местах скопления воздуха, делаем проколы иглой.Полуфабрикаты колбас, выкладываем на решетки, под решетку ставим противень, застеленный фольгой( это необязательно, но иначе противень придется основательно отчищать).Ставим колбасы в разогретую духовку, запекаем при 190-200*. Время запекания 35-40 минут.Колбаса готова!

Приятного аппетита!!!

 

+380
98
067-00-67
+380
99
677-44-11
ООО "Мясной Союз"
Сергей
31342 Украина Хмельницкая область Хмельницкий Хмельницкая область
Карта