Кошик
168 відгуків
ТОВ "М’ясний союз"
+380 (96) 800-42-71

Кров'янка з гречкою

Кров'янка з гречкою

Кишки (свинячі)

Кров (свиняча) — 1 л

Сало — 0,5 кг

Крупа гречана — 0,5 кг

Цибуля ріпчаста — 4-5 шт

Часник — 5-6 зуб.

Сіль

Перець чорний

Молоко — 1,5 склянки

Сало, лук и чеснок перекручиваем на мясорубке. Гречку варим, чтобы получилась рассыпчатая каша. В кровь добавляем перекрученное с луком и чесноком сало, гречку и молоко. Солим, перчим. Очень важно не пересолить, т.к. кровь соленая сама по себе. Вымешиваем. При помощи специальной насадки (а можно у пластиковой бутылки отрезать горлышко и использовать как лейку) заполнить кишки, но не очень туго, чтобы при запекании кишки не полопались. 
Зав'язати кінці нитками. Підготовлені ковбаски викладаємо на змащений смальцем лист. Зверху трохи посипаємо дрібно порізаним салом. Запікаємо в духовці. Готовність перевіряємо зубочисткою. Смачно і в гарячому, і в холодному вигляді!

Приємного апетиту!

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner