Кошик
168 відгуків
ТОВ "М’ясний союз"
+380 (96) 800-42-71

Домашня ковбаса Хасип

Домашня ковбаса Хасип

Баранина за смаком

М'ясо будь - 200 гр

Легкі 200 гр

Жир будь - 100 гр

Рис 200 гр

Цибуля ріпчаста 5 шт.

Вода 0.5 скл.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Зіра за смаком

Чаще всего эту еду готовят, когда режут барана. Так уж повелось, что при домашнем забое скота необходимо переработать все мясо и субпродукты. Но, само собой, что вы можете купить необходимые ингредиенты и просто на базаре.
Только с виду хасип кажется чем-то сложным. На самом деле, его кулинарный рецепт прост, как и почти все рецепты узбекской кухни.
 Берем мясо и мелко его рубим, почти до однородной массы. Но можно и пропустить через мясорубку. Точно так же рубим жир-сырец, легкое и репчатый лук.
Коли все ретельно перемішано, туди ж додаємо сирий рис, солимо і перчимо за смаком. Раджу не скупитися особливо на сіль і перець. Дуже часто після варіння хасип виявляється прісним.
Виготовлений таким чином фаршем начиняємо баранячі кишки. Попередньо перев'язавши кінець ниткою. Начинивши, перев'язуємо ниткою і інший кінець. А потім заливаємо холодною водою і варимо півгодини.
У гарячому вигляді хасип цілком може подаватися як друге блюдо. А в холодному, ми можемо навіть взяти його в дорогу або на пікнік.

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner