Кошик
168 відгуків
ТОВ "М’ясний союз"
+380 (96) 800-42-71

Домашня рибна ковбаса.

Домашня рибна ковбаса.

Тріска (свіжа; середня) — 3 шт;

Сало (свіже) — 250 г;

Цибуля ріпчаста — 1 шт;

Часник — 5 зуб.;

Яйце куряче (варене) — 3 шт;

Субпродукти (свинячі кишки) ;

Сіль (за смаком) ;

Перець чорний (мелений) ;

Зелень петрушки (сушена) ;

Рослинна олія (для смаження) ;

Коріандр (мелений.за смаком) ;

Тріску обробити на філе без шкіри і кісток.Рибне філе і сало порізати дрібними кубиками.Цибулю дрібно порізати, обсмажити на рослинному маслі. Дати охолонути.До риби і салу додати цибулю, подрібнений часник, дрібно порізані яйця, приправи і спеції.Добре перемішати.З допомогою патрубка для набивання ковбас або обрізаної пластикової пляшки (1,5 л), набити кишки фаршем.При набиванні, в місцях скупчення повітря, робимо проколи голкою.Напівфабрикати ковбас, викладаємо на решітки, під решітку ставимо деко, застелене фольгою( це необов'язково, але інакше деко доведеться грунтовно відчищати).Ставимо ковбаси в розігріту духовку, запікаємо при 190-200*. Час запікання 35-40 хвилин.Ковбаса готова!

Приємного апетиту!

 

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner