Кошик
168 відгуків
ТОВ "М’ясний союз"
+380 (96) 800-42-71

Домашня ковбаса асып

Домашня ковбаса асып

Бараняча вирізка — 200 г

Бараняче серце — 200 г

Бараняча печінка — 200 г

Курдючне сало — 200 г

Ріпчаста цибуля — 2 шт.

Чорний мелений перець, сіль за смаком.

Вирізку, серце і печінку пропустити через м'ясорубку, з'єднати з нарубаним курдючним салом і подрібненою цибулею, поперчити, посолити, додати 0,5 склянки води (фарш повинен бути рідким) і добре перемішати.

Підготовлену кишку начинити фаршем, зав'язати міцною ниткою, варити, не доводячи до кипіння, в підсоленій воді до готовності годину — півтора. Щоб уникнути розриву можна проткнути голкою, але якщо ви будете просто парити ковбасу, то цього не можна робити.

Використовується тільки бараняча кишка. Готову ковбасу можна обсмажити на вугіллі або на сковороді.

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner